沖縄食べ歩きやいろいろのブログ

『今帰仁そば』~風情ある古民家・こだわりの沖縄そばがおいしい~

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今帰仁村諸志の「今帰仁そば」はのどかな風景が広がる集落の中、フクギに囲まれた
古民家の沖縄そば屋さんです。年季は入っていますがとても風情を感じる佇まいの建物と
自家製麺にアグーとかつおを使ったこだわり沖縄そばを楽しむことができます。

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建物自体はとても年季が入っているように見えますが、白い屋根瓦やところどころに置か
れたオブジェなどがとてもいい雰囲気を醸し出しています。

◆「今帰仁そば」のメニュー
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なんこつソーキ、三枚肉、その2つのミックスと3種類の沖縄そばがあり、単品の沖縄そば
と、じゅーしーとデザートがついたセットがあります。その他黒糖ぜんざいも用意して
います。なんでも自家製麺を使い、あぐーとかつおのスープで仕上げたこだわりの沖縄
そばなのだそうです。

◆「今帰仁そば」のお店の風景
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お店の建物は年季を感じさせますが、店内は落ち着いた雰囲気でとても居心地の良い空間
になっています。もともと古い民家だったということもあるかもしれませんが、玄関
らしい玄関はなく、縁側に置かれた下駄箱に靴を置いてお邪魔するような感じです。


◇『今帰仁そば(ミックス)セット』(税抜 850円)
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今回は、なんこつソーキと三枚肉の入ったミックスで、じゅーしーとデザートがついた
セットをお願いしました。しばらくして運ばれてきた今帰仁そばにはじゅーしーと
デザートの黒糖プリンが添えられています。

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あぐーとかつおでとったダシは透き通った感じで透明感があります。麺の方はやや縮れ
の入った中細の手打ち麺で、もちもちした食感がありとてもおいしいです。
トッピングの方はしょうゆベースで甘辛く煮込まれたなんこつソーキと塩ベースで
あっさりした感じの三枚肉、そしてかまぼこがのせられています。
スープの方はあっさりした上品な味わいで手打ち麺との相性もとてもよくおいしいです。
じゅーしーはひじきや椎茸、ニンジンなどが入れられています。そばのあっさりした
味わいに合うように控えめな味付けになっています。そしてデザートは黒糖プリンで、
今の季節ひんやり冷たいプリンはとてもおいしいですね。デザートまでとてもおいしく
いただきました。

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今回はランチタイムにミックスそばの方をいただきましたが、こちらのお店はこの4月
から夜間の時間帯にも営業を始められているようで、お店の周りには明かりとなる
ろうそくなども置かれていました。夜の時間は昼とはまた違った表情を見せてくれる
と思います。次回訪問時は是非、夜そばの方をいただいてみたいですね。


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今帰仁そば
住所:沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181番地
電話:0980-56-5782
営業時間:11:30~15:00=昼そば=
     17:00~20:00=夜そば=
     (※売り切れ次第終了)
定休日:火曜日・第4水曜日
フェースブック:https:www.facebook.com/nakijinsoba
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  1. 2017/08/17(木) 23:00:00|
  2. 古民家食堂
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コメント

沖縄そばの素敵なセットですね!
じゅーしーもプリンも良いですねえ(^_^)
また食べたくなってきましたよ。
  1. 2017/08/23(水) 08:32:52 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

じゅーしーとの相性は抜群です

ジャムさん!
こんばんは。
ありがとうございます。

やはり沖縄そばとじゅーしーは最高の組み合わせで相性抜群でとてもおいしかったです。
ジャムさんも是非いただいてみてくださいね。

自分もまた食べたくなってきました!
  1. 2017/08/23(水) 20:46:23 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

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