沖縄食べ歩きやいろいろのブログ

『美ゅうびゅう』~地元・大宜味村産の日本そばを味わう~

美ゅうびゅう1
大宜味村字根路銘の「美ゅうびゅう(びゅうびゅう)」は大宜味村の「道の駅おおぎみ」の
2階にある日本そばを中心としたメニューを提供するお店です。
大宜味村ではシークワーサーなど農産物の生産が盛んですが、日本そばの栽培も熱心に
取り組まれているようです。温暖な気候である沖縄では冬の時期にもそばの栽培ができる
ようで、地元で栽培されたそばを使用した日本そばや沖縄そばなどのメニューを提供して
います。

美ゅうびゅう2
美ゅうびゅう3
「道の駅おおぎみ」は国道58号線沿いに位置する施設です。地元で採れた農産物や加工品
などの販売を行っています。この日は赤土ダイコンと今の季節よく目にするタンカンが
たくさん並べられていました。

美ゅうびゅう4
建物の裏手は緑豊かな森になっていて、小さな滝が流れていたりと目を楽しませて
くれます。

美ゅうびゅう5
美ゅうびゅう6
国道58号線を挟んで反対側はすぐ海になっていてとても素晴らしい景色を堪能することが
できます。沖縄県内ではあちこちにありますが、この辺りもウミガメの産卵場所になって
いるようです。今回訪問する「美ゅうびゅう」は道の駅おおぎみの2階にあります。
ちなみにお店の名前の美ゅうびゅうは「Beautiful View」を短くしているようで、
美しい眺めが望めるお店という意味も込められているようです。

◆「美ゅうびゅう」のお店の様子
美ゅうびゅう7
美ゅうびゅう8
店内はテーブル、板の間、カウンターなどがあります。建物の2階なのでカウンター席
からは海岸線の様子を見渡すこともできます。

美ゅうびゅう9
お店の裏手にはテラス席があり、こちらでは建物の裏手に流れる小さな滝を間近に見る
ことができます。

◆「美ゅうびゅう」のメニュー
美ゅうびゅう10
美ゅうびゅう11
メニューは大きく分けて地元大宜見産のそばを使った「和そば」と一般的な「沖縄そば」
になります。
お店の入り口あたりに券売機が置かれていて、こちらで食券を購入しお店の人に渡します。
卓上にはメニューの他にそばの写真やお店で使用しているそばつゆの説明などが置かれて
います。そばつゆに使われている素材は北海道産の昆布から粟国産の塩まで日本全国から
取り寄せた材料で作られていることが分かります。
今回は別々の日に訪問して大宜見産そばを使用したメニューをいくつかいただいて
みました。

◇『ざるそば十割(900円)』
美ゅうびゅう12
お店の一押しメニュー「ざるそば十割」をいただきました。そばには薬味のわさびとネギ
が添えられています。

美ゅうびゅう13
やや細めにカットされたそばはしっかりした食感があります。そばつゆはそばとの相性
抜群でとてもいい味を出しています。そばの香りも感じられてなかなかおいしいです。
おそばをいただいた後はお店の人が持ってきてくれたそば湯を加えてそばつゆをいただき
ました。薬味の味わいが加わりなんともいえずおいしいです。

◇『沖縄かけそば(軟骨ソーキ)十割(1,000円)』
美ゅうびゅう14
また別の日に訪問して「沖縄かけそば(軟骨ソーキ)十割」をいただきました。
沖縄そばのスープに十割そばを加えた変わり種のそばです。軟骨ソーキと紅ショウガが
添えられています。

美ゅうびゅう15
まずそのままの状態でおそばをいただいてみました。かけそばといえばカツオダシの
効いた醤油ベースは一般的ですが、こちらは沖縄そばとしては定番の豚骨ベースのスープ
を使用しています。そばの香りや味わいは感じられますが、豚骨の香りも強く感じられ
ます。今までいただいたことのない組み合わせです。ソーキの方は軟骨がとろとろになる
まで煮込まれていてとてもやわらかく仕上げられています。

美ゅうびゅう16
折角なので沖縄そば風にソーキと紅ショウガをのせてみました。麺の色合いは違いますが
沖縄そばらしいビジュアルになりました。
さすがにそばの存在感は薄くなりますが、しっかりしたそばの食感と味わいは感じられて
おいしいです。最後はスープまでとてもおいしくいいただきました。
沖縄では日本そばはマイナーな存在ですが、地元での栽培が盛んになると沖縄産日本そば
を提供するお店が増えるかもしれませんね。大宜見までドライブで来た際にはまた
日本そばを味わってみたいものです。

美ゅうびゅう17
ごちそうさまでした!!

美ゅうびゅう18
美ゅうびゅう
住所:沖縄県国頭郡大宜味村字根路銘1373
   道の駅 おおぎみ 2F
電話:0980-44-3883
営業時間:11:00~17:00
 (L.O.月~土:15:00、日・祝:16:00)
定休日:不定休
お店のHP:http://www.beau-view.com

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  1. 2015/02/23(月) 23:30:00|
  2. 和  食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:16
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コメント

おはようございま~す^^

お蕎麦大好物です^^
最後の晩餐は?と聞かれたら、迷わず“お蕎麦”と答えるかな^^ふふっ

十割蕎麦ですか^^
美味しかったでしょうね~♪
ソーキ蕎麦も美味しそうですね~♪
こちらも大好きです^^
素敵なお店のご紹介に感謝です♡

それにしても沖縄の空は綺麗なブルーですね・・・

今日も良い一日でありますように・・・v-353
  1. 2015/02/24(火) 07:05:57 |
  2. URL |
  3. Paganini #TY.N/4k.
  4. [ 編集 ]

ひさしぶりの更新ですね!!

久しぶりの更新、さっそくシェアさせていただきました!!

道の駅には行っても、2Fに上がったことがなかったので、こんなよいところとは知りませんでした。

今度、行ってみますネ!!
  1. 2015/02/24(火) 22:41:14 |
  2. URL |
  3. やんばる #-
  4. [ 編集 ]

本当に本当にいつもいつもありがとうございます

Paganiniさん!!
こんばんは!!

いつもいつもコメント本当にありがとうございます。
沖縄県産の蕎麦おいしかったですよ。
沖縄ではまだまだ珍しい日本蕎麦ですが、温暖な気候であるため国内では一番早く収穫できるのだそうです。県内でもいろいろ品種などの研究もされているようで、これからが楽しみです。

なかなか巡り会えないのですがこの日はとても天気がよくて、とても綺麗な写真が撮れました。カメラの特性もあるとは思いますが、コントラストのはっきりした色合いになりました。

いつもいつも素敵なコメントいただき本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  1. 2015/02/24(火) 23:58:04 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

本当に本当にいつもありがとうございます

やんばるさん!!
こんばんは!!
コメントありがとうございます!!

しばらくお休みしていて申し訳ありませんでした。
少しずつではありますが、活動を再開し始めています。

拙いブログではありますが、少しでもお役に立てるものが
できればと思っていますので、これからもよろしくお願いいたします。
  1. 2015/02/25(水) 00:05:36 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

更新されてる!
また、キレイな写真が見られて嬉しいです☆

ここも行ったコトはありますが、2階にこんなお蕎麦を食べられるコーナーがあるとは知りませんでした。

沖縄でお蕎麦・・・。
北部に美味しい天ぷらがいっぱい乗ってるお蕎麦屋さんがあるらしいので、蕎麦の栽培からしておられるんでしょうね。

ちなみに福井も蕎麦が美味しいトコですよ。
  1. 2015/02/27(金) 09:41:03 |
  2. URL |
  3. まさ妻 #-
  4. [ 編集 ]

本当にいつもありがとうございます。

まさ妻さん!!
こんばんは!!
コメントありがとうございます!!

しばらくの間更新できないでいてすみませんでした。
少しずつではありますが、活動を再開し始めています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

沖縄で日本蕎麦はまだまだマイナーな存在です。温暖な気候なので育つのは早いようですが、品種改良などでよりおいしい蕎麦ができるのを期待したいですね。

福井は蕎麦がおいしいんですね。知りませんでした。
福井まで行く機会があるかどうか分かりませんが、行った際には是非いただいてみますね。
  1. 2015/02/28(土) 00:43:37 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

美味しそう

お早うございます。
美味しそう。沖縄かけそば、食べてみたい(笑)。
3月6日金曜から三日間の予定で、其方に出掛けます。
沖縄へ行くのは初めてですから、とても楽しみにしております。
此方ではまだ、冬の装いですが、其方ではどのような服装で良いでしょうか。
  1. 2015/03/01(日) 09:10:45 |
  2. URL |
  3. nori #iAqHXQpI
  4. [ 編集 ]

まだまだ寒い日が続きます

noriさん!!
こんばんは!!
コメントありがとうございます!!

3月6日からこちらへ来られるのですね。
初めての沖縄旅行、たっぷり楽しんで下さいね。

こちらではここ数日は比較的暖かい日が続いていて、最高気温も20度ちょっと上くらいでしたが、今日は少し肌寒い感じでした。
暖かい日は長袖のシャツだけでも大丈夫だと思いますが、ちょっと寒くなるとジャンバーが必要になるかも・・・。
まだまだ天候は不安定になるかもしれないので、ジャンパーは持っておいて、暑かったら脱ぐくらいでいいかもしれませんね。
今回の沖縄旅行が楽しいものとなることを願っています。
  1. 2015/03/01(日) 22:17:52 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

ありがとうございます

ジャンパーを持って行きます。
お昼過ぎに那覇空港に着いた後、首里城に参ります。
今回はツアーですので、お城は一城のみです。
また、秋に改めて家内と二人でお城巡りを計画したいと思っております。
  1. 2015/03/02(月) 20:45:55 |
  2. URL |
  3. nori #iAqHXQpI
  4. [ 編集 ]

おそば美味しいですよね。
今日のお昼ご飯が蕎麦でした。
  1. 2015/03/03(火) 00:13:42 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集 ]

もうそろそろですね

noriさん!!
こんばんは!!

3月6日までもうそろそろですね。
今回は首里城に行かれるのですね。
今日などは気温が高く汗ばむ陽気だったので、当日もこれくらい暖かくなるといいですね。

是非楽しい旅行にして下さいね。
  1. 2015/03/03(火) 20:26:29 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

お蕎麦好きです

ジャムさん!!
こんばんは!!
コメントありがとうございます!!

今日のお昼は日本蕎麦だったんですね。自分も日本蕎麦は好きです。
沖縄は日本蕎麦はまだまだマイナーですが、地元産のおいしい日本蕎麦がたくさん出てくるとうれしいですね。
  1. 2015/03/03(火) 20:29:52 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

はじめまして

はじめまして。こんばんは!
いつも拝見させていただいてます。
見ているだけでしたが、今年第一号(!?)だったので初コメントさせていただきました!

沖縄大好きです!!
美しい沖縄の風景に癒され、美味しいものの紹介は、食べる事も好きな私にとって楽しみなブログです。

沖縄産の日本そば美味しそうですね♪
  1. 2015/03/03(火) 23:58:19 |
  2. URL |
  3. ともぴー #-
  4. [ 編集 ]

いつもいつもありがとうございます

ともぴーさん!!
こんばんは!!
コメントありがとうございます!!

いつもいつも見ていただいて本当にありがとうございます。
しばらくの間お休みしてしまいすみませんでした。
少しずつではありますが、活動を再開しております。

沖縄の素晴らしい風景や独特の食文化など魅力を伝えられたらと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

  1. 2015/03/04(水) 23:50:21 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

良い旅行でした。ありがとうございます

先週末、予定通り、沖縄を満喫しました。
観光地、何処も良かったですが、
何より思い出になったのは観光バス(少し古かったですが)のガイドさんと運転手さんです。
沖縄の歌を上手にたくさん歌ってくれたガイドさんは、
歴史を説明するお話からとても沖縄を愛していることが良く分かりました。
また、運転手さんがバスが止まって、客が降りる時に毎回必ずひとり一人に
「いってらっしゃい」「足もとに気をつけて下さい」「お帰りなさい」等、声を掛けてくれたこと。
他所でも感じの良いガイドさんや運転手さんは多いですが、そちら方はずば抜けていました。
とても気持ちよく名所を巡ることが出来ました。
今回、首里城は廻りましたので、秋にまた家内と二人、
レンタカーで今帰仁城、中城城を中心に計画しようと思います。
ありがとうございました。
  1. 2015/03/14(土) 16:21:08 |
  2. URL |
  3. nori #iAqHXQpI
  4. [ 編集 ]

沖縄旅行を満喫されたのですね

noriさん!!
こんにちは!!
コメントありがとうございます!!

観光バスを利用して首里城や各名所を巡られたのですね。素晴らしいガイドさんや運転手さんの案内で素敵な沖縄旅行を満喫できたことは自分もとてもうれしく思います。
自分は観光バスを利用したことはなかったのですが、ガイドさんの素晴らしい案内、機会があれば自分も体験してみたいですね。

次回は秋頃に中城や今帰仁のお城を巡られるのですね。次回の旅行も思い出深いものとなることを願っています。
  1. 2015/03/15(日) 12:55:51 |
  2. URL |
  3. のり #-
  4. [ 編集 ]

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